現在コロナ禍もあり、テイクアウトの需要がさらに高まっています。テイクアウトをする際に必要な業務用の食品容器は種類が豊富です。弁当箱、オードブル容器、ドリンクカップ、アイスカップ、寿司桶、ドレッシングボトル、醤油ボトルなどがあります。いずれも利便性と衛生面に優れているため、よく利用されています。

業務用の食品容器は、お客様に美味しい料理を本来の味で楽しんでいただくために、機能面を確認して選ばなければなりません。例えば、お客様に温かい状態でお召し上がりいただきたい場合は電子レンジOKであることが重要になります。また、スープや汁気の多いおかずがある場合には耐水加工がされている、フレンチ・イタリアンなど洋食・肉料理をメインの場合は油が付着しやすいので耐油加工がされているかといった点も重要になります。最近では、環境問題を前向きに取り組んでいる企業が増えています。

業務用の食品容器も環境にやさしいエコ容器を使う企業も多いです。例えば、竹素材でできていて埋めると土にかえる使い捨てエコ容器やクラフトのエコ容器を使い、それをさりげなく宣伝し、企業のイメージアップを図っています。環境にやさしい業務用の食品容器は、利便性とエコに配慮したものがこれからもいろいろと作られていくでしょう。企業はイメージアップを図ることができ、私たちは美味しい食事と環境に配慮しているという安心感が得られる。

今でも優れた容器が多いですが、次はどのような容器が出てくるのか楽しみです。