店顔負けのミルフィーユは業務用ガラス容器で作れる
ミルフィーユという食べ物をご存じですか。これはフランスの伝統的な菓子で、クレープ生地を何層にも重ねつつ、間に生クリームが塗られているものです。この食べ物の起源は12世紀にまで遡り、ナポレオンも大好物であったといいます。上品でいてシンプルな見た目が、フランスの貴族の間で愛されてきたといえるでしょう。
日本では2000年頃から菓子店で用意をされるようになり、いまではスーパーの製菓売り場でも定番の商品となりました。自宅でお店顔負けのミルフィーユを作りたいと思われる方も、たくさんいらっしゃることでしょう。ここでその簡単な作り方レシピをご紹介します。まず用意をするのは、業務用ガラス容器です。
通常はフライパンなどでクレープを焼いてから、パレットの上で形を整えます。簡単に作るのは時短調理をするのが望ましく、業務用ガラス容器を使えば1つの器具ですべてをまかなうことが可能です。材料は小麦粉、生クリーム・砂糖とイースト菌です。もし甘いものが好きだという場合は、牛乳で小麦粉を溶かしていきましょう。
業務用ガラス容器のなかに全材料を入れて、泡だて器でしっかりと混ぜます。その後、250度に熱したオーブンに入れて1時間程度焼いたら、綺麗な断層を持つミルフィーユの完成です。そのまま切り分けて食べるのも良いですが、アイスやジャムをトッピングするのもおすすめです。お子さんのおやつにもぴったりな菓子で、手軽に作れるものです。
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